DSC_8625s  

週末不開伙,這是全職媽媽我的生活守則。平日忙夠了柴米油鹽,趁週末假日離它們遠一點。不過今天例外,因為昨天新做草莓果醬,孩子等不及星期一當早餐,昨晚便早早央求媽媽今天要煮早餐─用自製麵包夾上鮮做果醬。

昨天為了做草莓果醬,明明已經事先備好檸檬,以為萬事俱全,誰知還是有出槌的時候:像是草莓的份量不夠時,就緊急從冰箱抓幾片鳳梨當替身;砂糖用罄,便推派平時做麵包才用的黑糖上場,還自我安慰可以同時吃到兩種不同滋味的甜。反正不是拿來賣的,不用拘泥小節,這也是在家玩手做的另一種趣味。比例當然也可隨個人喜好調整,不過新手上路,第一次還是乖乖照食譜來。

加熱的過程,房子裡充滿甜膩的草莓香氣,不知情者可能以為來到一座飄散著粉紅泡泡的草莓園。等到麵包機的嗶嗶聲響起,白日夢乍醒,我才想到該起身為果醬裝瓶。

今天嚐一口自己做的果醬,蹙了蹙眉,心想:「唔~怎麼這麼甜!」不過孩子就是孩子,甜甜的,正合他們的意!沒關係,下次再做來修改配方吧!

親自動手了,才知道麵包、果醬真正的長相該是怎的模樣,什麼樣的氣味、口感才屬自然平實,然後面對外頭花俏、香氣逼人、人人稱道的食物,才有能力辨識真假好壞。自己做,不求人─這是麵包機對我生活的改變。當然媽媽還是會有偷懶的時候、拿忙錄當藉口,不過矇著眼只管好吃、不問好壞的日子恐怕是再也回不去了。

文章標籤
創作者介紹

我寫,故我在

hippos77 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()