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本文刊登於愛長照

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文.攝/林曉盈

照片提供/鵪鶉鹹派

五月的第一個星期五,四位台南市銀同社區的阿嬤,外加「Oh Old!柑店」幾位年輕人的陪同,在「鵪鶉鹹派」老板Claire的帶領下,一路搭公車、轉接駁車,浩浩蕩蕩來到奇美博物館。上午,阿嬤們還只是很普通的遊客,下午,她們搖身一變,成為奇美博物館克里蒙納咖啡館的咖啡吧台手。

阿嬤們會煮咖啡不是偶然,這一切得從2017年底「鵪鶉鹹派」開設的「熟齡吧台手」課程說起。

▍  熟齡吧台手-阿嬤也來做咖啡

當時,距離2016年開設的餅乾課已經過了一年,Claire決定這次來點不一樣的,「除了烤箱,我還有咖啡機,所以就想說那我來訓練這一批阿嬤做咖啡。」

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「鵪鶉鹹派」老板Claire

阿嬤們沒有接觸過義式咖啡機,對於可以泡煮咖啡,她們也覺得很新奇。於是,每個禮拜一次的咖啡課就此成形,「我自己有當講師,因為她們的技術一直拉不上來,就覺得是不是我不會教?找了比較厲害的朋友來教,結果還是一樣,領悟到那是需要常常練習的。」就在連續上了四堂課之後,阿嬤們拿到了結業證書。

為了讓阿嬤有機會經常練習,課程結束後,鵪鶉鹹派繼續推出「熟齡吧台手」活動,讓阿嬤在店裡煮咖啡,藉此認識新朋友、拓展生活圈,客人也能喝到阿嬤們的咖啡。

五月初,Claire再度策劃活動,帶領阿嬤們到奇美咖啡館展開一日交流。當天下午,奇美博物館的小編開啟直播,將阿嬤使用收銀機協助點餐、製作咖啡的畫面放送網路。看著她們從緊張、摸索、到最後完成客人所託,不僅阿嬤自己開心,坐在電腦前觀賞直播的筆者也在心中替阿嬤歡呼。

問Clarie為什麼要這麼做?「我覺得她們還可以再做些什麼,而不是把它發展成賺錢的工具。我比較偏向她們心靈的部分,用陪伴、帶她們出去玩,那個獲得是會更好的,是用金錢買不到的。」她也希望大家多來店裡點阿嬤的檯,「因為如果沒有人點咖啡,阿嬤也會很歹勢:『若沒代誌,阿捏我要走了~』」

問阿嬤,之後若有開設其他課程,會繼續參加嗎?原本就期待藉由課程可以和年輕人拉近距離的葉珠貴阿嬤回答:「他們如果要我們來,我們就義不容辭的跑來。」另一位從2016年就加入餅乾烘焙課程的許玉理阿嬤則說:「會,我都會去。想說閒閒的,就去了。之前太常參加還被開玩笑說:『妳不要每次都來啦,害別人都不能參加!』」儼然已是常客。

▍  社區照顧 編織熟齡花藝

就在阿嬤們到奇美咖啡館交流後的隔週,乾燥花課程由社區的服飾店「島.Shima」悄悄接棒,找來講師小小,為長輩教授母親節應景花藝。

那天下午,「島.Shima」為了課程在門口貼上臨時店休的字條,而店內二樓,兩條長桌坐好坐滿,12位都是來上乾燥花課的在地居民,「Oh Old!柑店」的奕仁也表示,這是他們開課以來,出席人數最踴躍的一次。

上課時,老師介紹花材,阿嬤就提筆記下,老師示範完每個步驟,阿公阿嬤們便接著打理手中的花朵,遇有不懂的,馬上發問,認真的程度一點都不輸孩子。一個小時後,一束束不同風格的乾燥花束展現眼前。

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值得一提的是,拍完大合照後,正當大夥兒準備離去,一位住在附近、患有輕微失智症的阿嬤欲自行回家,立刻被「Oh Old!柑店」的Vita叫住,並以電話連絡阿嬤的女兒前來接回。「Oh Old!柑店」串聯商家與社區居民,除了協助舉辦新鮮有趣的課程活動,也發揮了照顧社區的作用

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事實上,自從從事社區營造的「Oh Old!柑店」進駐銀同社區以來,店家針對長輩開設許多課程,包括剪紙、香氛蠟燭製作、素T改造…,無形中也拉近和居民/社區的關係,「我們有共餐和散步。我會邀她們帶一道平常在家煮的菜來分享,很溫馨,我很喜歡那樣的氣氛…散步是因為我有加入巡守隊,」鵪鶉鹹派的Claire說。

每週五打烊後,Claire就會跟阿嬤一起漫步社區,才知道社區裡的巷弄四通八達,十分有趣。對於不住在銀同社區的Claire來說,以前開店都是騎大馬路,打烊後,也是鐵門一拉就走了,根本不會走進社區。現在透過做巡守隊去散步,認識了這些,反倒成了意外的收穫。

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熟齡吧台手專屬LOGO 

奇美咖啡館一日交流直播影片

 

 

 

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